产品简介：

苹果酸酶是生物体内重要的酶之一，广泛存在于动物、植物、细菌体中。是苹果酸代谢的关键酶。近年来植物 ME 活性测定较多，已经成为抗氧化研究的热点。该酶发挥作用需要辅酶因子的参与，依据辅酶因子的不同，分为 NAD-ME(EC 1.1.1.38)和 NADP-ME(EC 1.1.1.40)。

ME 的主要功能是催化苹果酸氧化脱羧产生丙酮酸和 CO2，以及伴随 NAD(P)+的还原反应， NADP-ME 催化 NAD+还原成 NADH，本试剂盒通过检测 NADH 在 340nm 处的增加速率即可得出 NAD-ME 的酶活性大小。

试剂盒的组成和配制：