谷胱甘肽（Glutathione），一种小分子量巯基多肽，在人体内以两种形式存在，即还原型谷胱甘肽（GSH）和氧化型谷胱甘肽（GSSG），由谷胱甘肽还原酶催化二者之间的转化。GSH/GSSG 比率常作为反映细胞毒性的指标之一。氧化型谷胱甘肽（GSSG），是 GSH 经氧化后形成的二聚体化合物，通常作为生物体内的一种氧化应激指标，在多种还原剂体系下可转化为还原性谷胱甘肽。GSSG 是酶法测定NADP和 NADPH 的氢受体。